ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
Винегрет (с маслом растительным)
Винегрет (с соусом сметанным для овощных салатов)
Винегрет овощной
Винегрет с кальмарами
Винегрет с морской капустой
Винегрет со сметаной
Грибы маринованные или соленые с луком
Желе (на воде)
Желе рыбное (на бульоне)
Заправка для салатов
Заправка для салатов
Заправка для салатов
Заправка для салатов
Икра баклажанная (с помидорами)
Икра баклажанная (с томатным пюре)
Икра кабачковая
Икра морковная
Икра овощная
Икра свекольная
Индейка отварная
Капуста белокочанная, прогретая с кислотой лимонной
Капуста белокочанная, прогретая с кислотой лимонной
Килька, или хамса, или салака, или тюлька с луком
Кролик отварной
Курица отварная
Маринад овощной с томатом (на воде)
Мясо заливное (говядина, желе на воде)
Мясо заливное (телятина, желе на воде)
Мясо отварное (говядина)
Паштет из печени
Паштет рыбный (ледяная рыба)
Паштет рыбный (минтай)
Паштет рыбный (налим морской)
Паштет рыбный (сом)
Паштет селедочный
Редис с маслом (белый)
Редис с маслом (красный)
Рыба заливная (ледяная рыба, желе на бульоне)
Рыба заливная (минтай, желе на бульоне)
Рыба заливная (налим морской, желе на бульоне)
Рыба заливная (сом, желе на бульоне)
Рыба отварная (ледяная рыба) с гарниром № 717 и соусом № 777
Рыба отварная (минтай) с гарниром № 717 и соусом № 777
Рыба отварная (налим морской) с гарниром № 717 и соусом № 777
Рыба отварная (сом) с гарниром № 717 и соусом № 777
Рыба под маринадом (ледяная рыба)
Рыба под маринадом (минтай)
Рыба под маринадом (налим морской)
Рыба под маринадом (сом)
Рыба фаршированная (судак, фаршированный целиком)
Салат зеленый с огурцами (со сметаной)
Салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками (со сметаной)
Салат из белокочанной капусты с яблоками
Салат из белокочанной капусты со свеклой и морковью (со сметаной)
Салат из белокочанной капусты, помидоров и огурцов (со сметаной)
Салат из квашеной капусты с луком
Салат из квашеной капусты с яблоками
Салат из краснокочанной капусты
Салат из моркови
Салат из моркови и яблок
Салат из моркови с курагой
Салат из моркови с медом
Салат из овощей (капуста белокочанная)
Салат из овощей (капуста цветная)
Салат из овощей (с капустой морской)
Салат из редиса (с заправкой)
Салат из редиса (со сметаной)
Салат из редьки с яблоками
Салат из свежих огурцов (с заправкой)
Салат из свежих огурцов (с растительным маслом)
Салат из свежих огурцов (со сметаной)
Салат из свежих помидоров и яблок (со сметаной)
Салат из свежих помидоров со сладким перцем (со сметаной)
Салат из свеклы (с заправкой)
Салат из свеклы (со сметаной)
Салат из свеклы с изюмом
Салат из свеклы с курагой
Салат из свеклы с сыром (с майонезом)
Салат из свеклы с сыром (со сметаной)
Салат из свеклы с черносливом
Салат из свеклы с яблоками
Салат картофельный (с заправкой)
Салат картофельный с грибами (с маслом растительным и луком зеленым)
Салат картофельный с зеленым горошком (с майонезом)
Салат картофельный с зеленым горошком (со сметаной)
Салат картофельный с кальмарами (с заправкой)
Салат картофельный с кальмарами (с майонезом)
Салат картофельный с кальмарами (со сметаной)
Салат картофельный с морковью
Салат мясной (с говядиной)
Салат мясной (с телятиной)
Салат мясной (с языком говяжьим)
Салат рыбный (с ледяной рыбой)
Салат рыбный (с окунем морским)
Салат рыбный (с сомом)
Салат рыбный (с судаком)
Сельдь рубленая
Сельдь рубленая с гарниром
Сельдь с гарниром (с заправкой)
Сельдь с гарниром (с маслом растительным)
Сельдь с луком (с заправкой)
Сельдь с луком (с маслом растительным)
Соус майонез (1-й вариант)
Студень говяжий (губы говяжьи)
Студень из рыбы (ледяная рыба)
Студень из рыбы (сквама)
Сыр мясной
Язык говяжий отварной
Язык заливной (говяжий, желе на воде)
Яйца рубленые со сметаной
