Паштет рыбный (налим морской)
Наименование: Паштет рыбный (налим морской) №309в
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Налим | 126.2 | 92.1 |
Морковь, красная | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Масло сливочное | 22 | 22 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 17.6 |
Жиры, г | 18.67 |
Углеводы, г | 1.07 |
Калорийность, ккал | 244 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 1 | 50 |
Диета 2 | 50 |
Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
Диета 7 | 50 |
Диета 8 | 50 |
Диета 9 | Автоматизация ДОУ |
Диета 10 | 50 |
Диета 15 | 50 |