Салат из моркови с курагой
Наименование: Салат из моркови с курагой №477
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Морковь, красная | 96.5 | 77.2 |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахарный песок | 5 | 5 |
| Сметана 20,0% жирности | 15 | 15 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.87 |
| Жиры, г | 3.07 |
| Углеводы, г | 17.47 |
| Калорийность, ккал | 98.67 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 5 | 100 |
| Диета 7 | 100 |
| Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 100 |
