Салат из свежих помидоров со сладким перцем (со сметаной)
Наименование: Салат из свежих помидоров со сладким перцем (со сметаной) №167
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Помидоры (томаты) | 60 | 51 |
| Лук зеленый (перо) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Перец сладкий | 26.7 | 20 |
| Сметана 20,0% жирности | 20 | 20 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2.04 |
| Жиры, г | 13.53 |
| Углеводы, г | 7.59 |
| Калорийность, ккал | 162.67 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 5 | 100 |
| Диета 7 | 100 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 100 |
| Диета 10 | 100 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
