Салат картофельный с зеленым горошком (со сметаной)
Наименование: Салат картофельный с зеленым горошком (со сметаной) №86а
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Картофель | 74.3 | 55.7 |
Горошек зеленый. Консервы | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Сметана 20,0% жирности | 15 | 15 |
Яйцо | 12 | 12 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 3.6 |
Жиры, г | 4.67 |
Углеводы, г | 11.47 |
Калорийность, ккал | 102.67 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 2 | 100 |
Диета 5 | 100 |
Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
Диета 8 | 100 |
Диета 10 | 100 |
Диета 15 | Автоматизация ДОУ |