Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Салат из свеклы (с заправкой)

Наименование: Салат из свеклы (с заправкой) №88

Тип приготовления: Без обработки

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Свекла	106.6	85.3
Лук зеленый (перо)	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
или Укроп	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Заправка для салатов	0	15

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	1.33
Жиры, г	7.47
Углеводы, г	8.53
Калорийность, ккал	105.33

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2	100
Диета 7	100
Диета 8	Автоматизация ДОУ
Диета 9	100
Диета 10	100
Диета 15	Автоматизация ДОУ

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.