Язык говяжий отварной
Наименование: Язык говяжий отварной №14а
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Язык говяжий | 168 | 168 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 28.4 |
| Жиры, г | 20.2 |
| Углеводы, г | 0 |
| Калорийность, ккал | 296 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 50 |
| Диета 2 | 50 |
| Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 7 | 50 |
| Диета 8 | 50 |
| Диета 9 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 50 |
| Диета 15 | 50 |
