Салат картофельный с зеленым горошком (с майонезом)
Наименование: Салат картофельный с зеленым горошком (с майонезом) №86
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Картофель | 74.3 | 55.7 |
| Горошек зеленый. Консервы | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Майонез "Провансаль" | 15 | 15 |
| Яйцо | 12 | 12 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.47 |
| Жиры, г | 13.07 |
| Углеводы, г | 11.33 |
| Калорийность, ккал | 178.67 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 100 |
| Диета 7 | 100 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 100 |
| Диета 15 | 100 |
