Салат картофельный с морковью
Наименование: Салат картофельный с морковью №12
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Картофель | 83.9 | 62.9 |
| Морковь, красная | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Салат | 13.8 | 10 |
| Сметана 20,0% жирности | 15 | 15 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2 |
| Жиры, г | 3.2 |
| Углеводы, г | 12.67 |
| Калорийность, ккал | 89.33 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 100 |
| Диета 2 | 100 |
| Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 7 | 100 |
| Диета 8 | 100 |
| Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 100 |
