Винегрет овощной с кальмарами или капустой морской

Наименование: Винегрет овощной с кальмарами или капустой морской №74 (1)

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Картофель23.216.9
СвеклаАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Морковь, красная10.48
Огурцы консервированные баночные (без уксуса)15.212
Горошек зеленый. КонсервыАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Лук репчатый14.412
  или Лук зеленый (перо)15.212
Масло подсолнечноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Соль поваренная пищевая0.20.2
Кальмар мороженый обезглавленный (филе) с кожицей4120


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г4.9
Жиры, г8.6
Углеводы, г6.1
Калорийность, ккал121


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети от 3 до 7 лет60
Дети от 7 до 11 лет100
Дети от 11 до 18 лет150


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее