Гарнир сложный (3-й вариант) (картофель жареный и морковь припущенная)
Наименование: Гарнир сложный (3-й вариант) (картофель жареный и морковь припущенная) №702а
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Картофель жареный (из отварного) | 0 | 50 |
| Овощи припущенные с маслом сливочным (морковь) | 0 | Автоматизация ДОУ |
| или Овощи в молочном соусе (4-й вариант) (морковь) | 0 | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2 |
| Жиры, г | 6.6 |
| Углеводы, г | 15.53 |
| Калорийность, ккал | 130 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 7 | 150 |
| Диета 8 | 150 |
| Диета 9 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 150 |
| Диета 15 | 150 |
