Кабачки жареные (с соусом)
Наименование: Кабачки жареные (с соусом) №256г
Тип приготовления: Жарение
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Кабачок | 149.6 | 119.6 |
| Пшеничная мука, высшего сорта | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло подсолнечное | 4.8 | 4.8 |
| Соус молочный для подачи к блюду (1-й вариант) | 0 | 20 |
| или Соус сметанный (1-й вариант) | 0 | 20 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.6 |
| Жиры, г | 6.64 |
| Углеводы, г | 9.08 |
| Калорийность, ккал | 102 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 250 |
| Диета 7 | 250 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 250 |
| Диета 10 | 250 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
