Суп картофельный с перцем сладким
Наименование: Суп картофельный с перцем сладким №111
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Картофель | 26.7 | 20 |
| Перец сладкий | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло подсолнечное | 3 | 3 |
| Вода | 85 | 85 |
| Петрушка | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Лук зеленый (перо) | 0.7 | 0.6 |
| Соль поваренная пищевая | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Экстракт фукуса сухой "Реликт" | 0.04 | 0.04 |
| Сметана 10,0% жирности | 5 | 5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.9 |
| Жиры, г | 3.6 |
| Углеводы, г | 4.9 |
| Калорийность, ккал | 56 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 250 |
| Дети от 7 до 11 лет | 250 |
| Дети от 11 до 18 лет | 300 |
