Борщ летний на отваре овощном с мелкошинкованными овощами

Наименование: Борщ летний на отваре овощном с мелкошинкованными овощами №93

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Свекла2016
Капуста белокочаннаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Морковь, красная43
Петрушка (корень)1.41
Лук репчатыйАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Помидоры (томаты)65
Масло подсолнечноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сахар-песок0.40.4
  или Вода9090
Соль поваренная пищеваяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сметана 10,0% жирностиАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Бульон (отвар) овощной090


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.4
Жиры, г1.2
Углеводы, г2.5
Калорийность, ккал23


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети от 3 до 7 лет250
Дети от 7 до 11 лет250
Дети от 11 до 18 лет300


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее