Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Салат «Степной» из различных овощей

Наименование: Салат «Степной» из различных овощей №41

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Картофель	35.7	26
Морковь, красная	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Огурец соленый	21.3	17
Лук репчатый	19	16
Горошек зеленый. Консервы	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Масло подсолнечное	10	10

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	1.5
Жиры, г	10.2
Углеводы, г	7.7
Калорийность, ккал	129

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся	Выход блюда, грамм
Дети от 3 до 7 лет	60
Дети от 7 до 11 лет	100
Дети от 11 до 18 лет	150

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.