Салат овощной с яблоками и перцем сладким
Наименование: Салат овощной с яблоками и перцем сладким №27 (1)
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Яблоки | 29 | 20 |
| Помидоры (томаты) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Огурец соленый | 24.8 | 20 |
| Лук репчатый | 14.4 | 12 |
| Перец сладкий | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Чеснок луковица | 1.4 | 1 |
| Петрушка | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло подсолнечное | 10 | 10 |
| Соль поваренная пищевая | 0.25 | 0.25 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1 |
| Жиры, г | 10 |
| Углеводы, г | 4.9 |
| Калорийность, ккал | 116 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 60 |
| Дети от 7 до 11 лет | 100 |
| Дети от 11 до 18 лет | 150 |
