Салат из моркови или из моркови с яблоками, или финиками, или черносливом
Наименование: Салат из моркови или из моркови с яблоками, или финиками, или черносливом №51а (2)
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Морковь, красная | 105 | 84 |
| Сахар-песок | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Термизированный йогуртный продукт промышленного производства | 0 | 13 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.8 |
| Жиры, г | 0.5 |
| Углеводы, г | 9.7 |
| Калорийность, ккал | 47 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 60 |
| Дети от 7 до 11 лет | 100 |
| Дети от 11 до 18 лет | 150 |
