Паста сырная
Наименование: Паста сырная №324
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Зачищенный сыр натереть, соединить со сливочным маслом, протереть, взбить до образования пышной массы. Использовать для бутербродов.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Масло сливочное | 20 | 20 |
| Сыр голландский | 80 | 80 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 20.9 | 0 |
| Жиры, г | 37.94 | 0 |
| Углеводы, г | 0.16 | 0 |
| Калорийность, ккал | 431.2 | 0 |
| B1, мг | 0 | 0 |
| B2, мг | 0 | 0 |
| C, мг | 0 | 0 |
| Ca, мг | 0 | 0 |
| Fe, мг | 0 | 0 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| 1 | 50 |
| 2 | 50 |
| 3 (1 вариант) | Автоматизация ДОУ |
| 3 (2 вариант) | 50 |
| 6 | 50 |
| 7 | Автоматизация ДОУ |
| 9 | 50 |
| 10а | 50 |
| 10 | 50 |
| 11 | Автоматизация ДОУ |
| 13 | 50 |
| 15 | 50 |
