Состав технологической карты

Чай с молоком

Наименование: Чай с молоком №473

Тип приготовления: Без обработки

Технологическая карта приготовления блюда:

В чай влить горячее кипяченое молоко.

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда	Потери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г	0.8	0
Жиры, г	0.83	0
Углеводы, г	11.18	0
Калорийность, ккал	52.35	0
B1, мг	0.0106	0
B2, мг	0.1065	0
C, мг	0.213	0
Ca, мг	228.62	0
Fe, мг	0.213	0

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1а	200
1б	200
1	Автоматизация ДОУ
2	200
3 (1 вариант)	200
3 (2 вариант)	Автоматизация ДОУ
4б	200
4в	200
5а	200
5	Автоматизация ДОУ
5 (высокожировая)	200
5п	200
6	200
7а	150
7б	200
7	200
8 (основная)	200
9	200
10а	200
10	200
10р	200
10с	200
11	200
13	200
15	200
0	200
0в	200
1х	200
1р	200