Компот из консервированных персиков
Наименование: Компот из консервированных персиков №408
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Персиковый компот (консервы) | 50 | 50 |
| Сахарный песок | 5 | 5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 0.25 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Углеводы, г | 14.54 | 0 |
| Калорийность, ккал | 56.65 | 0 |
| B1, мг | 0.165 | 0 |
| B2, мг | 0.11 | 0 |
| C, мг | 0.55 | 0 |
| Ca, мг | 8.8 | 0 |
| Fe, мг | 0.385 | 0 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| 1 | 200 |
| 3 (1 вариант) | 200 |
| 3 (2 вариант) | Автоматизация ДОУ |
| 5а | 200 |
| 5 | 200 |
| 5п | Автоматизация ДОУ |
| 6 | 200 |
| 7б | 200 |
| 7 | 200 |
| 10а | Автоматизация ДОУ |
| 10 | 200 |
| 10с | 200 |
| 11 | 200 |
| 13 | 200 |
| 14 | 200 |
| 15 | 200 |
