Творог с молоком
Наименование: Творог с молоком №343
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Свежий творог положить в глубокую тарелку, залить охлажденным кипяченым молоком, посыпать сахаром.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Творог 9% | 33.33 | 33.33 |
| Молоко 3,2% | 66.67 | 66.67 |
| Сахарный песок | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 6.55 | 0 |
| Жиры, г | 5.13 | 0 |
| Углеводы, г | 7.4 | 0 |
| Калорийность, ккал | 120.61 | 0 |
| B1, мг | 0.0103 | 0 |
| B2, мг | 0.0207 | 0 |
| C, мг | 4.4432 | 0 |
| Ca, мг | 17.5661 | 0 |
| Fe, мг | 1.24 | 0 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| 1а | 300 |
| 1б | 300 |
| 1 | Автоматизация ДОУ |
| 2 | 75 |
| 3 (1 вариант) | 300 |
| 3 (2 вариант) | Автоматизация ДОУ |
| 5а | 300 |
| 5 | 75 |
| 5п | 300 |
| 6 | Автоматизация ДОУ |
| 7 | 150 |
| 8 (основная) | 300 |
| 9 | 150 |
| 10а | 100 |
| 10 | 300 |
| 10с | 300 |
| 11 | 300 |
| 13 | 300 |
| 15 | 75 |
