Чернослив
Наименование: Чернослив №395.1
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Чернослив промыть, залить горячей водой на 2-3 ч для набухания.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Чернослив | 100 | 100 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 2.9 | 0 |
| Жиры, г | 0.6 | 0 |
| Углеводы, г | 66 | 0 |
| Калорийность, ккал | 264.1 | 0 |
| B1, мг | 0.5 | 0 |
| B2, мг | 0.18 | 0 |
| C, мг | 0 | 0 |
| Ca, мг | 150 | 0 |
| Fe, мг | 5.9 | 0 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|
