Колбаса диетическая отварная
Наименование: Колбаса диетическая отварная №122
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Колбаса диетическая | 102 | 100 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
---|---|---|
Белки, г | 12.87 | 0 |
Жиры, г | 14.85 | 0 |
Углеводы, г | 0 | 0 |
Калорийность, ккал | 227.7 | 0 |
B1, мг | 0.0396 | 0 |
B2, мг | 0.0594 | 0 |
C, мг | 1.98 | 0 |
Ca, мг | 39.6 | 0 |
Fe, мг | 15.84 | 0 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
1 | 100 |
2 | 40 |
3 (1 вариант) | Автоматизация ДОУ |
3 (2 вариант) | 100 |
4в | 100 |
5 | Автоматизация ДОУ |
5 (высокожировая) | 80 |
6 | 100 |
8 (основная) | 100 |
9 | Автоматизация ДОУ |
10 | 100 |
10с | 100 |
11 | 100 |
13 | 100 |
14 | 100 |
15 | 40 |