Макароны отварные с сыром
Наименование: Макароны отварные с сыром №259
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Отварные макароны, заправленные сливочным маслом, посыпают тертым сыром непосредственно перед подачей.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Макаронные изделия | 30 | 30 |
| Сыр российский | 10 | 10 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Соль | 1 | 1 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 5.16 | 4 |
| Жиры, г | 6.97 | 4 |
| Углеводы, г | 0.48 | 25 |
| Калорийность, ккал | 147.41 | 15 |
| B1, мг | 0 | 40 |
| B2, мг | 0 | 30 |
| C, мг | 0 | 0 |
| Ca, мг | 0 | 70 |
| Fe, мг | 0 | 10 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| 1 | 200 |
| 2 | 200 |
| 4б | Автоматизация ДОУ |
| 4в | 180 |
| 5а | 200 |
| 5п | Автоматизация ДОУ |
| 6 | 200 |
| 7б | 200 |
| 7 | 200 |
| 10а | Автоматизация ДОУ |
| 10 | 200 |
| 11 | 200 |
| 13 | 200 |
| 14 | 200 |
| 15 | 200 |
