Кукуруза с морковью и яблоками
Наименование: Кукуруза с морковью и яблоками №256
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Кукуруза свежая (зерна) | 43.48 | 43.48 |
| Морковь | 26.09 | 26.09 |
| Яблоки | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахарный песок | 4.35 | 4.35 |
| Масло сливочное | 4.35 | 4.35 |
| Соль | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 4.85 | 0 |
| Жиры, г | 5.82 | 0 |
| Углеводы, г | 37.05 | 0 |
| Калорийность, ккал | 212.26 | 0 |
| B1, мг | 0 | 0 |
| B2, мг | 0 | 0 |
| C, мг | 0 | 0 |
| Ca, мг | 0 | 0 |
| Fe, мг | 0 | 0 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| 3 (1 вариант) | 230 |
| 3 (2 вариант) | 230 |
| 5 | Автоматизация ДОУ |
| 6 | 230 |
| 7 | 230 |
| 8 (основная) | Автоматизация ДОУ |
| 9 | 230 |
| 10а | 230 |
| 10 | 230 |
| 10с | Автоматизация ДОУ |
| 11 | 230 |
| 13 | 230 |
| 14 | 230 |
| 15 | 230 |
