Каша манная жидкая 5%-ная
Наименование: Каша манная жидкая 5%-ная №213
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Крупа манная | 5 | 5 |
| Молоко 3,2% | 25 | 25 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахарный песок | 2.5 | 2.5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 1.23 | 1 |
| Жиры, г | 4.92 | 1 |
| Углеводы, г | 3.65 | 2 |
| Калорийность, ккал | 76.01 | 1 |
| B1, мг | 0.0438 | 10 |
| B2, мг | 0.0249 | 5 |
| C, мг | 0 | 0 |
| Ca, мг | 7.425 | 1 |
| Fe, мг | 1.0024 | 1 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| 0б | 200 |
