Каша манная жидкая 10%-ная
Наименование: Каша манная жидкая 10%-ная №213.1
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Крупа манная | 10 | 10 |
| Молоко 3,2% | 25 | 25 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахарный песок | 2.5 | 2.5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
|---|---|---|
| Белки, г | 1.74 | 1 |
| Жиры, г | 4.97 | 1 |
| Углеводы, г | 3.67 | 2 |
| Калорийность, ккал | 92.25 | 1 |
| B1, мг | 0.0535 | 10 |
| B2, мг | 0.0162 | 5 |
| C, мг | 0 | 0 |
| Ca, мг | 8.415 | 1 |
| Fe, мг | 0.4208 | 1 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| 0б | 200 |
| 0в | 150 |
