Горошница

Наименование: Горошница №257

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Горох перебрать, промыть в теплой воде, варить 1-1,5 ч в закрытой посуде до разваривания. При отпуске посыпать зеленью укропа и подать с куском масла.

Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Горох лущеный4545
Масло сливочное55
СольАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Укроп1.51.5


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г10.360
Жиры, г4.860
Углеводы, г1.630
Калорийность, ккал178.430
B1, мг00
B2, мг0.05760
C, мг00
Ca, мг9.42930
Fe, мг0.10470


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
8 (основная)200
9200
11Автоматизация ДОУ
14100
15200


Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.