Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом, повидлом
Наименование: Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом, повидлом №392
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
В стакан или чашку наливают заварку чая и доливают кипятком. Сахар кладут в стакан или чашку или подают отдельно. Варенье, джем, мед, повидло подают отдельно. Требования к качеству Внешний вид: жидкость золотисто-коричневого цвета, налита в стакан Консистенция: жидкая Цвет: золотисто-коричневый Вкус: сладкий, чуть терпкий Запах: свойственный чаю| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Сахар | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Варенье | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Джем | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Мед натуральный | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Повидло | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Вода питьевая | 83.33 | 83.33 |
| Чай-заварка | 0 | 16.67 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.03 |
| Жиры, г | 0.01 |
| Углеводы, г | 4.66 |
| Калорийность, ккал | 18.67 |
| B1, мг | 0 |
| B2, мг | 0 |
| C, мг | 0.01 |
| Ca, мг | 5.33 |
| Fe, мг | 0.13 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 150 | 180 |
| 12 часов | 150 | 180 |
| 24 часа | 150 | 180 |
