Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом, повидлом
Наименование: Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом, повидлом №392
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
В стакан или чашку наливают заварку чая и доливают кипятком. Сахар кладут в стакан или чашку или подают отдельно. Варенье, джем, мед, повидло подают отдельно. Требования к качеству Внешний вид: жидкость золотисто-коричневого цвета, налита в стакан Консистенция: жидкая Цвет: золотисто-коричневый Вкус: сладкий, чуть терпкий Запах: свойственный чаюВыход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Сахар | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
или Варенье | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
или Джем | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
или Мед натуральный | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
или Повидло | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Вода питьевая | 83.33 | 83.33 |
Чай-заварка | 0 | 16.67 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 0.03 |
Жиры, г | 0.01 |
Углеводы, г | 4.66 |
Калорийность, ккал | 18.67 |
B1, мг | 0 |
B2, мг | 0 |
C, мг | 0.01 |
Ca, мг | 5.33 |
Fe, мг | 0.13 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
---|---|---|
8-10 часов | 150 | 180 |
12 часов | 150 | 180 |
24 часа | 150 | 180 |