Суп молочный овсяный, протертый
Наименование: Суп молочный овсяный, протертый №27
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 75 | 75 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Крупа овсяная | 10 | 10 |
| Масло сливочное | 2 | 2 |
| Сахарный песок | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Яичный желток куриный | 0.8 | 0.8 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.7 |
| Жиры, г | 4.2 |
| Углеводы, г | 11.8 |
| Калорийность, ккал | 100.2 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 300 |
