Суп картофельный с макаронными изделиями
Наименование: Суп картофельный с макаронными изделиями №425
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Макароны из муки в/с | 4 | 4 |
| или Лапша | 4 | 4 |
| или Вермишель | 4 | 4 |
| Картофель | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Морковь, красная | 5 | 4 |
| Петрушка (корень) | 1.3 | 1 |
| Лук репчатый | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 1 | 1 |
| Бульон мясной | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Лапша домашняя | 0 | 4 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.2 |
| Жиры, г | 1 |
| Углеводы, г | 8.4 |
| Калорийность, ккал | 48.6 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 300 |
| Диета 5 | 300 |
| Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 250 |
| Диета 15 | 300 |
