Суп из ягод с крупой манной (из малины)
Наименование: Суп из ягод с крупой манной (из малины) №29
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Малина | 35.3 | 30 |
| Крупа манная | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахарный песок | 8 | 8 |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 6 | 6 |
| или Сметана 20,0% жирности | 6 | 6 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.7 |
| Жиры, г | 0.6 |
| Углеводы, г | 12.8 |
| Калорийность, ккал | 58.8 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 300 |
| Диета 2 | 300 |
| Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 7 | 250 |
| Диета 10 | 250 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
