Суп из овощей со свежими огурцами
Наименование: Суп из овощей со свежими огурцами №315
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Картофель | 26.7 | 20 |
| Огурец, парниковый | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Морковь, красная | 5 | 4 |
| Капуста кольраби | 3.1 | 2 |
| Горошек зеленый. Консервы | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 2 | 2 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.8 |
| Жиры, г | 1.74 |
| Углеводы, г | 4.66 |
| Калорийность, ккал | 37.6 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 5 | 300 |
| Диета 7 | 250 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 250 |
| Диета 15 | 300 |
