Суп из овощей с крупой (перловой)
Наименование: Суп из овощей с крупой (перловой) №424
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Крупа перловая | 4 | 4 |
| или Крупа овсяная | 4 | 4 |
| или Пшеничная крупа | 4 | 4 |
| Картофель | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Репа | 3.3 | 2.5 |
| Морковь, красная | 3.8 | 3 |
| Петрушка (корень) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 2 | 2 |
| Помидоры (томаты) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Бульон мясной | 80 | 80 |
| или Вода | 80 | 80 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.8 |
| Жиры, г | 1.7 |
| Углеводы, г | 6 |
| Калорийность, ккал | 43.6 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 7 | 250 |
| Диета 10 | 250 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
