Суп из кураги
Наименование: Суп из кураги №248а
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 12 | 12 |
| Сахарный песок | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Крахмал картофельный | 1 | 1 |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 10 | 10 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.94 |
| Жиры, г | 1 |
| Углеводы, г | 14.3 |
| Калорийность, ккал | 62.6 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 5 | 300 |
| Диета 7 | 250 |
| Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 300 |
