Бульон (№ 103) с крупой манной

Наименование: Бульон (№ 103) с крупой манной №497

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

В кипящий бульон засыпают постепенно при размешивании просеянную манную крупу и варят при слабом кипении 15-20 мин до готовности. Затем в бульон добавляют соль (3-5 г на 1000 г супа).

Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Крупа манная7.57.5
Бульон мясной прозрачный0Автоматизация ДОУ
  или Бульон из кур прозрачный0Автоматизация ДОУ
  или Бульон из индеек прозрачный0Автоматизация ДОУ


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.6
Жиры, г0.3
Углеводы, г5.38
Калорийность, ккал30.75


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2400
Диета 15400


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее