Соус яичный сладкий
Наименование: Соус яичный сладкий №762
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Яйцо | 16 | 16 |
| Яичный желток куриный | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахарный песок | 30 | 30 |
| Вода | 55 | 55 |
| Лимонная кислота | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.1 |
| Жиры, г | 3.8 |
| Углеводы, г | 30 |
| Калорийность, ккал | 162 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 15 |
| Диета 15 | 15 |
