Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Соус польский (1-й вариант)

Наименование: Соус польский (1-й вариант) №758

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Масло сливочное	70	70
Яйцо	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Петрушка	2.7	2
или Укроп	2.7	2
Лимонная кислота	0.2	0.2

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	4.5
Жиры, г	61.4
Углеводы, г	1
Калорийность, ккал	575

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2	15
Диета 7	15
Диета 10	Автоматизация ДОУ
Диета 15	15

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.