Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Соус хрен (2-й вариант)

Наименование: Соус хрен (2-й вариант) №775б

Тип приготовления: Без обработки

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Хрен корень	54.7	35
Сметана 20,0% жирности	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Ксилит пищевой	1.5	1.5
или Сорбит пищевой	1.5	1.5
Соль поваренная пищевая	1	1

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	2.6
Жиры, г	13
Углеводы, г	9.2
Калорийность, ккал	166

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 9	15

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.