Соус красный с морковью
Наименование: Соус красный с морковью №730
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Морковь, красная | 27.6 | 22.1 |
| Масло топленое | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 3 | 3 |
| Соус красный основной | 0 | 85 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2.2 |
| Жиры, г | 8.9 |
| Углеводы, г | 8.1 |
| Калорийность, ккал | 121 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 15 |
| Диета 15 | 15 |
