Паста сырная (1-й вариант)
Наименование: Паста сырная (1-й вариант) №769
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Сыр "Голландский" | 59.8 | 55 |
| или Сыр "Швейцарский" | 59.8 | 55 |
| или Сыр "Московский" | 59.1 | 55 |
| или Сыр "Ярославский" | 59.1 | 55 |
| или Сыр "Степной" | 57.3 | 55 |
| или Сыр "Костромской" | 57.3 | 55 |
| или Сыр плавленый | 57.3 | 55 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 15.07 |
| Жиры, г | 56.27 |
| Углеводы, г | 0.4 |
| Калорийность, ккал | 572 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 75 |
| Диета 8 | 75 |
| Диета 9 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 75 |
