Компот из чернослива, кураги, изюма
Наименование: Компот из чернослива, кураги, изюма №289
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Чернослив (слива сушеная) | 8 | 8 |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Изюм | 2.5 | 2.5 |
| Сахарный песок | 7.5 | 7.5 |
| Лимонная кислота | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Вода | 98.5 | 98.5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.4 |
| Жиры, г | 0 |
| Углеводы, г | 15.8 |
| Калорийность, ккал | 61 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 5 | 200 |
| Диета 7 | 200 |
| Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 200 |
