Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Компот из плодов или ягод сушеных (груши)

Наименование: Компот из плодов или ягод сушеных (груши) №349а

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Груша	15	15
Ксилит пищевой	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
или Сорбит пищевой	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Лимонная кислота	0.1	0.1
Вода	101.5	101.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	0.3
Жиры, г	0
Углеводы, г	19.2
Калорийность, ккал	77

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5	200
Диета 7	200
Диета 8	Автоматизация ДОУ
Диета 9	200
Диета 10	200
Диета 15	Автоматизация ДОУ

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.