Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Желе со свежими плодами, ягодами и бахчевыми

Наименование: Желе со свежими плодами, ягодами и бахчевыми №466

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Яблоки	18	12.67
Арбуз	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Дыня	15.33	10
Виноград	6.93	6.67
Сахарный песок	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Желатин пищевой	2	2
Лимонная кислота	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Вода	66.67	66.67

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	1.29
Жиры, г	0
Углеводы, г	9.2
Калорийность, ккал	40.45

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5	150
Диета 7	150
Диета 10	Автоматизация ДОУ
Диета 15	150

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.