Салат из репы (со сметаной)
Наименование: Салат из репы (со сметаной) №568
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Репу очищают, промывают, нарезают соломкой, заправляют сметаной.Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Репа | 110.83 | 83.33 |
Соль поваренная пищевая | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Сметана 20,0% жирности | 16.67 | 16.67 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 1.14 |
Жиры, г | 2.22 |
Углеводы, г | 3.3 |
Калорийность, ккал | 42.78 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 8 | 120 |
Диета 9 | 120 |
Диета 15 | Автоматизация ДОУ |