Зелень укропа (со сметаной)
Наименование: Зелень укропа (со сметаной) №558
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Зелень укропа перебирают, хорошо промывают, мелко нарезают, заправляют сметаной.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Укроп | 97.14 | 71.43 |
| Сметана 20,0% жирности | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.73 |
| Жиры, г | 4.04 |
| Углеводы, г | 2.56 |
| Калорийность, ккал | 61.9 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 70 |
| Диета 2 | 70 |
| Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 7 | 70 |
| Диета 8 | 70 |
| Диета 9 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 70 |
| Диета 15 | 70 |
