Отвар рисовый с черникой
Наименование: Отвар рисовый с черникой №84
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Приготовляют рисовый отвар. Для этого рис промывают, кладут в кипящую воду, варят до полного разваривания и процеживают. В отвар добавляют сахар, доводят до кипения и вливают сок черники. Напиток подают при температуре 40°C.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Крупа рисовая | 7.5 | 7.5 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Черника | 25.4 | 25.4 |
| Сахарный песок | 7.5 | 7.5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.7 |
| Жиры, г | 0 |
| Углеводы, г | 15 |
| Калорийность, ккал | 63.5 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 200 |
| Диета 2 | 200 |
