Кофе черный с молоком
Наименование: Кофе черный с молоком №412а
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Кофе растворимый | 0.71 | 0.71 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Ксилит пищевой | 10.71 | 10.71 |
| или Сорбит пищевой | 10.71 | 10.71 |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 17.86 | 17.86 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.93 |
| Жиры, г | 1 |
| Углеводы, г | 11.64 |
| Калорийность, ккал | 57.14 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 100/25/15 |
| Диета 5 | 100/25/15 |
| Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 8 | 100/25/15 |
| Диета 9 | 100/25/15 |
| Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 100/25/15 |
