Кофе черный с молоком
Наименование: Кофе черный с молоком №412
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Кофе натуральный, молотый | 2.86 | 2.86 |
Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Ксилит пищевой | 10.71 | 10.71 |
или Сорбит пищевой | 10.71 | 10.71 |
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 17.86 | 17.86 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 0.93 |
Жиры, г | 1 |
Углеводы, г | 11.64 |
Калорийность, ккал | 57.14 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 2 | 100/25/15 |
Диета 5 | 100/25/15 |
Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
Диета 8 | 100/25/15 |
Диета 9 | 100/25/15 |
Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
Диета 15 | 100/25/15 |