Кофе на молоке по-варшавски
Наименование: Кофе на молоке по-варшавски №356
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Кофе натуральный, молотый | 3.9 | 3.9 |
или Кофе с цикорием | 3.9 | 3.9 |
Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Ксилит пищевой | 12.2 | 12.2 |
или Сорбит пищевой | 12.2 | 12.2 |
Молоко топленое 4,0% жирности | 48.78 | 48.78 |
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 1.54 |
Жиры, г | 1.73 |
Углеводы, г | 8.27 |
Калорийность, ккал | 53.66 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 2 | 200/5 |
Диета 5 | 200/5 |
Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
Диета 8 | 200/5 |
Диета 9 | 200/5 |
Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
Диета 15 | 200/5 |